Lavash achma con carne picada en el horno.
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
73,9 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
180 minutos
Proteínas *
5,2 gr.
Grasas *
9 gr.
Carbohidratos *
4,4 gr.
De acuerdo con la receta propuesta, puede hacer achma muy sabroso con lavash con carne picada en lugar de queso tradicional. Para obtener un hojaldre suave, lavash se lubrica con agua carbonatada y aceite vegetal y se mantiene durante 2 horas antes de hornear. Este achma se puede cocinar por la noche y dejar en el refrigerador durante la noche para remojar bien el pan de pita y hornear en el horno por la mañana. Agregue especias a la carne picada a su gusto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pela la cebolla y las zanahorias. Pica finamente la cebolla y sofríe hasta que esté transparente en aceite caliente. Luego agregue zanahorias ralladas, fría un poco y transfiera la carne picada a la sartén. Triturar la carne picada con un tenedor para que no queden trozos grandes y sofreír hasta que esté tierna. Al final de la fritura, agregue sal y pimentón ahumado a la carne picada.
Cúbrelo con el resto de las rodajas y vuelve a añadir soda y mantequilla. Luego doble los bordes sueltos de la primera hoja para formar un pastel cerrado. Vierta también soda y mantequilla sobre la parte superior del pastel. Cubre el molde con un trozo de film transparente y deja que el ashma se empape.
Una vez transcurrido el tiempo de impregnación, hornee el achma en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-30 minutos. Antes de hornear, puede engrasar la parte superior de achma con yema, espolvorear con queso rallado y semillas de sésamo. Sirva el achma cocido con carne picada en el horno caliente con verduras frescas y cualquier salsa.
¡Buen provecho!