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Adjika Georgian en casa

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Cocina caucásico

Contenido calórico 39,1 kcal

Porciones 14 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 5,1 gr.

Contenido

Los georgianos saben con certeza que la adjika puede diversificar y mejorar el sabor de casi cualquier plato. Después de haber preparado varias latas de adjika georgiana en casa, puede estar seguro de que todos sus platos deleitarán tanto a los hogares como a los invitados.

Ingredientes

Tomates frescos 2 kilogramos Cebolla 300 gr. Pimiento morrón 300 gr. Chile 70 gr. Ajo 50 gr. Aceite vegetal 75 ml. Vinagre de mesa 9% 50 ml. Sal gusto

Proceso de cocción

Prepara toda la comida que necesites.

Lave los pimientos morrones y los chiles, séquelos con un paño de cocina. Retire el tallo con semillas de los pimientos. Corta los pimientos en trozos grandes.

Lavar los tomates con agua fría y secar. Corta los tomates en gajos.

Pasa los tomates por una picadora de carne.

El chile y los pimientos morrones también se trituran en una picadora de carne.

Pelar la cebolla y el ajo, picarlos.

Coloque todos los ingredientes picados en una cacerola grande.

Agregue sal a las verduras al gusto, mezcle.

Ponga una cacerola con adjika a fuego lento, cocine hasta que hierva. Luego apague el fuego, agregue vinagre a la masa, mezcle todo bien.

Vierta la adjika georgiana resultante en frascos esterilizados, apriete los frascos con tapas. Luego voltea las latas, envuélvelas con una manta y déjalas enfriar por completo. Para el almacenamiento, reorganice la adjika georgiana en casa en un sótano u otro lugar adecuado. ¡Tan delicioso y tan fácil!