Adjika de berenjena sin esterilización para el invierno.
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
35,7 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
2,6 gr.
Carbohidratos *
4,2 gr.
Tradicionalmente, la adjika se prepara a base de calabacín y diversas variedades de pimientos, pero de la berenjena se obtiene un condimento igualmente sabroso. Puede cocinar en un caldero, en una cacerola y en una olla de cocción lenta. ¡Intentalo!
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave bien todas las verduras para adjika y séquelas con una servilleta. Quite las semillas y los tallos de los pimientos. Cortar las verduras en trozos medianos y molerlas en una picadora de carne con una rejilla mediana o picarlas en una licuadora. Vierta el puré de verduras resultante en un tazón para guisar adjika. Elija la cantidad de pimiento picante a su gusto.
Transfiera la adjika caliente terminada a los frascos, es mejor verter previamente agua hirviendo sobre ellos. Enrolle los frascos con tapas hervidas. Luego, déles la vuelta y cúbralas con cualquier "abrigo de piel". Transfiera adjika de berenjena enfriada al almacenamiento en un lugar fresco, o mejor en el refrigerador
Buenos y sabrosos espacios en blanco!