Adjika de pimiento morrón sin tomate
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
43,4 kcal
Porciones
0,8 l.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
1 gr.
Grasas *
5,1 gr.
Carbohidratos *
5,2 gr.
Si te gusta la comida picante, esta receta es para ti. La adjika hecha de pimientos búlgaros y picantes con ajo es el mejor condimento para una variedad de platos. Cocinaremos Adjika sin tratamiento térmico, solo necesitas preparar y moler las verduras en una licuadora, luego sazonarlas con vinagre y aceite vegetal. ¡Todo! Adjika está completamente lista. La única condición es que debe conservarse en el frigorífico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar adjika, lo mejor es usar pimientos morrones picantes y rojos. Esto no afectará el sabor y la apariencia será de un color saturado brillante. Elegimos un pimiento morrón maduro y grande, luego quedará carnoso y jugoso. Lavamos los pimientos picantes y morrones, los cortamos por la mitad a lo largo, les quitamos el tallo y las semillas.
Agregue aceite vegetal, sal y vinagre a las verduras picadas. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar durante 20-25 minutos para disolver la sal. Luego mezclamos la adjika nuevamente con una cuchara de madera y la colocamos en frascos esterilizados, aprieta con tapas hervidas. Ponemos adjika para almacenar en el refrigerador.