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Adjika de ajo silvestre

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Cocina caucásico

Contenido calórico 31 kcal

Porciones 0,1 l.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,3 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 1,5 gr.

Contenido

Ramson es una planta única que crece en el bosque en lugares sombreados. La planta es rica en vitamina C y propiedades curativas. Ramson se consume con mayor frecuencia fresco, pero a veces se fermenta, encurtido y salado. No se recomienda secar el ajo silvestre, ya que las vitaminas prácticamente no se almacenan en forma seca.

Ingredientes

rescate 250 g Azúcar granulada 1 cucharadita Sal gruesa 1 cucharadita

Proceso de cocción

Prepare ajo silvestre para adjika. Para la preparación de adjika fragante, solo necesita los tallos. Clasifíquelos bien y enjuáguelos con agua corriente fría.

Colóquelo sobre un paño de cocina limpio y seco y séquelo.

Pase los tallos de ajo silvestre por una picadora de carne o pique con un procesador de alimentos. Si desea obtener una consistencia más suave y tersa de adjika, corte los tallos de ajo silvestre en varios trozos, colóquelos en una licuadora y muela hasta que quede suave.