Adjika de calabacín sin esterilización.

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Cocina caucásico
Contenido calórico 68 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 4,1 gr.
Carbohidratos * 17,2 g
Adjika de calabacín sin esterilización.

Tradicionalmente, la adjika se prepara a partir de tomates con la adición de especias picantes. Pero recientemente, las recetas que usan calabacín han ganado popularidad. El sabor final es diferente, pero también va bien con gachas, patatas, carnes y pastas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Prepara los ingredientes que necesitas para que estén a mano. Pelar el ajo y picarlo de la forma que más le convenga.
paso 2 de 4
Lave el calabacín, corte la cáscara, divida la pulpa en varias partes. Pase las rodajas de calabacín por una picadora de carne.
paso 3 de 4
Transfiera la masa de calabaza a una cacerola, agregue la pasta de tomate, el ajo, la hoja de laurel, la sal, el azúcar y el aceite de girasol. Lleve la adjika a ebullición, luego cocine durante 30-40 minutos. Cinco minutos antes de cocinar, agregue vinagre y pimiento picante a adjika.
paso 4 de 4
Preesterilice las latas y las tapas para unir. Extienda la adjika caliente en frascos y ciérrelos bien con tapas. Una adjika tan picante pero sabrosa combina bien con albóndigas, patatas fritas, carne y pasta.

¡Buen provecho!

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