Adjika de calabacín sin vinagre

Lave el calabacín, séquelo con un paño de cocina. Retire la piel y las semillas de los calabacines si es necesario. Corta el calabacín en trozos grandes. Lavar los tomates, secarlos, picarlos en trozos grandes. Lavar el pimiento búlgaro, secarlo, quitar el tallo y las semillas, picar en trozos grandes. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Omita el calabacín, los tomates, los pimientos morrones y las cebollas a través de una picadora de carne. Vierta la masa de verduras en una cacerola, agregue el ajo picado, la pasta de tomate, la sal, el cilantro y el orégano allí. mezclar todo bien, poner la sartén al fuego.

Espere hasta que la masa comience a hervir. Reducir el fuego. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Esterilice los frascos y las tapas para unir adjika sin vinagre.

Vierta adjika de calabacín listo para usar sin vinagre en frascos preparados, enróllelos. Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos con una manta y déjalos enfriar durante 24 horas. Luego, reorganice la adjika para almacenarla en el sótano o en el sótano. ¡Un refrigerio fragante para el invierno está listo!