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➠ Adjika de calabacín y tomates a través de una picadora de carne.

Adjika de calabacín y tomates a través de una picadora de carne.

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Cocina georgiano

Contenido calórico 62,7 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 3,3 gr.

Carbohidratos * 15,2 g

Adjika de calabacín y tomates a través de una picadora de carne.

Contenido

Adjika se puede cocinar de diferentes maneras, pero a partir de verduras frescas, el aperitivo resultará más apetitoso y saludable. Si le gusta cuando se sienten trozos de tomates y calabacines en adjika, entonces es mejor usar una picadora de carne. Después de hervir, resultan muy suaves, tiernos y jugosos. ¡Simplemente delicioso!

Ingredientes

Calabacín 1,5 kg Tomates frescos 1 kilogramo Pimiento morrón 0,5 kg Ajo 5 piezas. Aceite de girasol 100 ml Azúcar granulada 100 gramos Sal 3 cucharadas Vinagre de mesa 9% 50 ml. Pimiento rojo molido 2,5 cucharadas

Proceso de cocción

Enjuague bien las verduras con agua. Cortamos la cáscara de los calabacines maduros; de los jóvenes, solo puede quitar las semillas cortándolas en mitades.

Nos deshacemos de los pimientos y los tomates. Corta el pimiento morrón en mitades y limpia las semillas.

Pelar el ajo y picarlo finamente con un cuchillo.

Retorcemos todas las verduras, excepto el ajo a través de una picadora de carne, en una masa homogénea. Agregue aceite vegetal, sal, azúcar granulada y pimienta molida. Ponemos al fuego y cocinamos durante unos 60 minutos, hasta que espese la masa. En 5-7 minutos. hasta que estén tiernos, agregue vinagre y revuelva.