Adjika de calabacín Te lamerás los dedos para el invierno
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
43,7 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
2,1 gr.
Carbohidratos *
10,3 g
Propongo cocinar un adjika de calabacín fragante y moderadamente picante. El nombre de esta adjika habla por sí solo: "¡Te lamerás los dedos!" La combinación de verduras en este aperitivo es tan perfecta que sin ningún ingrediente el sabor no será el mismo. Por eso no recomiendo cambiar nada en la receta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepare todos los ingredientes necesarios para la calabaza adjika. Lave la calabaza, séquela y pélela con un pelador de verduras. Lave los pimientos morrones y péleles las semillas y el corazón. Pelar los ajos y enjuagar con agua. Lave bien los tomates y las zanahorias. Pela las zanahorias con un pelador de verduras.
Coloque el recipiente con los ingredientes picados a fuego medio y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine la adjika durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.
Retire la adjika del fuego y vierta la cantidad de vinagre indicada en la receta. Mezclar bien. Extienda la adjika de calabacín caliente en frascos estériles. Atornille con tapones esterilizados. Pon boca abajo los frascos calientes de adjika. Envolver en una manta tibia y dejar enfriar por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!