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Calabacín adjika con tomates y ajo

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Cocina georgiano

Contenido calórico 64,9 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 2,7 gr.

Carbohidratos * 15,7 g

Contenido

¡La adjika de calabacín es un aperitivo que debe prepararse para el invierno! ¡Adjika se prepara mejor con tomates frescos y, por supuesto, ajo aromático! ¡Su sabor es simplemente asombroso!

Ingredientes

Pimiento morrón 3 piezas. Tomates frescos 1 kilogramo Zanahoria 3 piezas. Calabacín 1,5 kg Azúcar granulada 100 gramos Sal 30 gr. Pimiento rojo molido 2,5 cucharadas Aceite de girasol 100 ml Vinagre de mesa 9% 80 ml.

Proceso de cocción

Lavamos todas las verduras con agua, cortamos el pimiento en mitades, limpiamos las semillas y trituramos con una batidora. Tritura los tomates de la misma forma.

Pela los calabacines, córtalos en dos y quita las semillas con una cucharadita.

Limpiamos las zanahorias con un cuchillo. Muele las zanahorias y el calabacín en una licuadora.

Combinamos todas las verduras, agregamos azúcar granulada, sal, pimienta molida y aceite de girasol. Revuelva y prenda fuego. Estamos esperando que hierva la masa y la cocemos durante 40-45 minutos. Unos minutos antes de cocinar, agregue vinagre y revuelva.