Adjika de calabacín con manzanas
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
45,4 kcal
Porciones
30 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Grasas *
2,1 gr.
Carbohidratos *
10,8 g
Si nunca ha probado el calabacín adjika, e incluso con manzanas, esta es su oportunidad de disfrutar de un condimento inusual y bastante picante que sin duda acompañará a cualquier plato de carne. Una vez que cociné esta adjika, ya no compro varios ketchup y salsas en las tiendas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave el calabacín, séquelo y pélelo con un pelador de verduras. Use una cucharada para quitar el corazón. Lave y descorazone las manzanas, los pimientos morrones y los pimientos picantes. Pelar el ajo, enjuagar con agua. Lavar y pelar las zanahorias con un pelador de verduras. Pica todos los ingredientes pelados y pica.
Pon los ingredientes picados en un bol de metal con fondo grueso, en el que cocinarás adjika. Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, sal de mesa y aceite vegetal. Poner el recipiente con las verduras a fuego medio y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine la adjika durante unos 35-40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola. Vierta la cantidad requerida de vinagre en adjika, mezcle bien y retire inmediatamente del fuego. Unte el calabacín adjika caliente con manzanas en frascos esterilizados. Enrolle las tapas esterilizadas con una máquina de coser.
¡Buen provecho!