Adjika del idioma de la suegra de calabacín

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Cocina caucásico
Contenido calórico 50,6 kcal
Porciones 20 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 12,3 gr.
Adjika del idioma de la suegra de calabacín

Adjika es un condimento bastante picante y muy aromático en sí mismo, que combina bien con platos de carne y aves. Quiero compartir la receta de adjika de calabacín "Lengua de suegra". Puede ajustar la cantidad de ajo según sus preferencias de sabor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lave la calabaza, séquela y pélela con un pelador de verduras. Use una cucharada para quitar el núcleo de la semilla. Lave los pimientos morrones y péleles las semillas y el corazón. Pelar el ajo, enjuagar con agua.
paso 2 de 7
Pasar las verduras peladas por una picadora de carne o picarlas con un robot de cocina, también puedes usar una licuadora.
paso 3 de 7
Coloque la pasta de tomate en un plato de metal con un fondo grueso, en el que cocinará adjika. Agregue la cantidad requerida de agua potable y mezcle bien hasta que esté completamente disuelto.
paso 4 de 7
Coloque a fuego medio y deje hervir. Luego agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, sal de mesa, aceite vegetal y vinagre. Revuelva bien y extienda las verduras picadas. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine el tuétano adjika durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 7
Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola. Extienda la adjika de calabacín caliente en frascos estériles. Atornille con tapones esterilizados. Pon boca abajo los frascos calientes de adjika. Envuelva en una manta tibia y deje enfriar completamente durante aproximadamente un día.
paso 6 de 7
Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
paso 7 de 7
Asegúrese de probar el adjika restante después de enfriar completamente.

¡Buen provecho!

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