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Adjika de pimiento rojo

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Cocina caucásico
Contenido calórico 43,4 kcal
Porciones 1 puerto.
Hora de cocinar 7 h.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 4,2 gr.
* por 100 gr. producto
Adjika de pimiento rojo
Contenido

No es necesario utilizar muchos ingredientes en la adjika, incluidos los tomates, para que sea sabrosa y aromática. Pimienta con ajo y hierbas: estos son todos los ingredientes de esta salsa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Lave bien las verduras y las hierbas con agua corriente.
paso 2 de 13
Cortar una caja de semillas en pimientos morrones y picar en trozos grandes.
paso 3 de 13
Pele los chiles también. Recuerde que es mejor tratar esta verdura con guantes para evitar una desagradable sensación de ardor en las manos.
paso 4 de 13
Enjuague el ajo pelado con agua corriente.
paso 5 de 13
Moler los pimientos y el ajo con una picadora de carne.
paso 6 de 13
Vierta la mezcla en una cacerola.
paso 7 de 13
Coloque el recipiente en la estufa y deje hervir.
paso 8 de 13
Agregue aceite a la sartén, baje la temperatura y continúe cocinando durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 9 de 13
Mientras se cocina la pieza, enjuague las verduras. Separa las hojas del tallo del estragón.
paso 10 de 13
Pica las hierbas finamente preparadas.
paso 11 de 13
Haga lo mismo con el cilantro, pique finamente con un cuchillo.
paso 12 de 13
Agregue las hierbas al pimentero, revuelva y cocine por 10 minutos.
paso 13 de 13
Transfiera la salsa picante a frascos esterilizados. Envuelva durante 6 horas y luego envíelo al refrigerador.

¡Buen provecho!

 

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