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Adjika de pimienta y ajo

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Cocina caucásico

Contenido calórico 33,6 kcal

Porciones 0,3 l.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 13 gr.

Carbohidratos * 2 gr.

Contenido

Quiero compartir una receta para una adjika fragante y bastante picante hecha de pimiento picante y ajo. El condimento es rico en vitaminas. El uso de tal adjika evitará la infección con enfermedades virales estacionales. Adjika va bien con platos de carne y pescado.

Ingredientes

Chile 15 uds. Ajo 10 dientes. Aceite vegetal 3 cucharadas Sal 1,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes necesarios para la adjika picante. Lave los pimientos picantes y péleles las semillas y los núcleos con tabiques, después de ponerse guantes desechables para no quemar los pimientos picantes.

Pelar los ajos y enjuagar con agua.

Pase los pimientos picantes preparados por una picadora de carne o pique con un procesador de alimentos, también puede usar una licuadora. Ajuste la cantidad de ajo y pimiento picante según sus preferencias de sabor.

Pasar el ajo pelado por una prensa, picar con una batidora, picar con un cuchillo afilado o rallar con un rallador fino. Además, el ajo se puede picar inmediatamente junto con el pimiento picante.

Agregue la cantidad requerida de sal de mesa a la masa resultante y mezcle bien.

Luego agregue la cantidad requerida de aceite vegetal.

Mezclar la masa resultante hasta que quede suave. Prepare los frascos, lave bien los frascos y esterilice en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.