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Adjika de rábano picante y tomates al ajillo

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Cocina caucásico

Contenido calórico 49,7 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 11,8 g

Adjika de rábano picante y tomates al ajillo

Contenido

¡La adjika casera es un plato increíble! Si te gusta más picante, entonces esta receta se adaptará a tu gusto. ¡El rábano picante y el ajo le dan un toque especial a un refrigerio que ya es excelente! ¡Inténtalo tú mismo!

Ingredientes

Tomates frescos 2 kilogramos Pimiento morrón 1,5 kg Ajo 3 dientes. Chile 2 uds. Rábano picante 250 g Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas eneldo 1 paquete Sal 1 cucharada Azúcar granulada 3 cucharadas

Proceso de cocción

Lavamos las verduras. Pela los tomates. Para hacer esto, haga una incisión cruciforme en un lado. Los sumergimos en agua hirviendo durante 10 minutos, y luego los sumergimos en agua helada. Después de eso, la cáscara es muy fácil de pelar.

Limpiamos los pimientos de las semillas y los cortamos en varias rodajas para que sea más fácil molerlos en una picadora de carne. Moler los pimientos y picar los tomates.

Lavamos los ajos y las verduras y las picamos también. Si no tiene una picadora de carne, puede usar una licuadora. También muele muy bien la comida.

Sazone la mezcla terminada con rábano picante molido, sal y azúcar. Ponemos al fuego y cocinamos a fuego lento durante media hora. Vierta vinagre y mantenga el fuego durante otros 1-2 minutos.