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Adjika de tomates y zanahorias

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Cocina caucásico

Contenido calórico 40,8 kcal

Porciones 5 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 1 gr.

Carbohidratos * 9,7 g

Contenido

El rico y brillante sabor de adjika le recordará la última temporada de verano y las verduras frescas en invierno. Las zanahorias y las manzanas le dan al plato una paleta de sabores única, sin la cual no se puede imaginar cocinar adjika.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar las zanahorias, cortar el corazón y las semillas del pimiento y lavar las verduras preparadas con agua corriente.

Ralla las zanahorias.

Gire los tomates en una picadora de carne en puré de papas, después de cortar el lugar donde se adjunta el tallo.

Muela también los pimientos morrones y los pimientos picantes en puré de papas.

Divide las manzanas en 4 trozos con un cuchillo y quita el corazón. Muélelos en una licuadora o con una picadora de carne.

Coloque todos los alimentos molidos en una cacerola y revuelva. Coloque en la estufa y cocine después de hervir durante 60 minutos a fuego lento. Agregue aceite, especias sueltas, ajo finamente picado y vinagre.

Revuelva adjika y distribuya inmediatamente en frascos estériles y selle. Dé la vuelta al recipiente sobre las tapas y cúbralo con una toalla durante un día.

¡Buen provecho!