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Adjika de tomates con rábano picante

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Cocina caucásico

Contenido calórico 52,4 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 12,3 gr.

Contenido

Adjika de tomates con rábano picante es la salsa perfecta para cualquier ocasión. Puede agregarse a sopas, salsas y salsas, servirse con carnes y pastas, o usarse para hacer sándwiches.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Raíz de rábano picante 200 gr. Pimiento morrón 500 gr. Chile 3-5 uds. Ajo 300 gr. Azúcar granulada 1 cucharada. Sal 2 cucharadas Vinagre de mesa 9% 1 cucharada.

Proceso de cocción

Lava las verduras. Pele los pimientos morrones y los pimientos picantes de los tabiques y las semillas, corte la pulpa en varias partes.

Pelar las raíces de rábano picante y el ajo. Corta trozos grandes en varios trozos pequeños.

Corta cada tomate en cuatro trozos.

Coloque todas las verduras picadas en la licuadora y pique hasta que quede suave.

Transfiera la masa de verduras a un tazón, agregue azúcar, sal y vinagre, mezcle. Coloque adjika en frascos limpios y esterilizados. Apriete bien los frascos con tapones de rosca y colóquelos en el refrigerador para guardarlos.

¡Buen provecho!