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Adjika de tomate crudo

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Cocina caucásico

Contenido calórico 19,5 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 5,4 gr.

Contenido

La adjika picante y picante sin cocinar es una adición increíble a los platos de carne. Guarde la pieza de trabajo en el frigorífico o en un sótano frío. El sabor de los tomates frescos con pimientos picantes y ajo distingue favorablemente esta adjika de un producto comprado en la tienda o procesado térmicamente.

Ingredientes

Tomates frescos 600 gr. Chile 1-2 uds. Ajo 1 PC. Sal 1,5 cucharadas Condimento (opcional) gusto

Proceso de cocción

Para comenzar, prepare todos los productos y especias que necesita para hacer adjika a su gusto. Los tomates deben estar maduros, firmes, por ejemplo, mikado, para que no den mucho jugo.

Lave los tomates, córtelos en rodajas, luego pele y enjuague el ajo. Envía los ingredientes a una licuadora y bate hasta que estén finos.

Con guantes, enjuague y limpie los chiles. No necesita quitar las semillas, entonces la adjika resultará aún más aguda. Corta los pimientos en trozos y agrega a la licuadora los tomates y los ajos, vuelve a batir la comida.

Mezcle bien adjika con sal y especias en un recipiente aparte, pruebe y agregue lo que crea que falta.

Coloque Adjika en un frasco estéril limpio y seco, cierre la tapa. Para almacenar adjika preparada de esta manera, solo es adecuado un lugar frío: un refrigerador, un sótano, un sótano.