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Adjika de ciruelas para el invierno.

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Cocina caucásico

Contenido calórico 75,1 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 0,3 g

Carbohidratos * 7,9 gr.

Contenido

De acuerdo con esta receta, puede preparar una deliciosa y hermosa adjika para el invierno a base de ciruelas comunes. Las ciruelas hacen que la adjika sea fragante y dulce. Puedes ajustar el picante de esta salsa a tu gusto con la cantidad de pimiento picante.

Ingredientes

Ciruela azul (sin semillas) 2 kilogramos Ajo 200 gr. Chile 100 gramos Pasta de tomate 2 cucharadas Azúcar granulada 8 cucharadas Sal 2 cucharadas

Proceso de cocción

Lava bien las ciruelas. Córtelos en mitades y quíteles las semillas. Enjuague los pimientos picantes y quítele los tallos y las semillas. Para una adjika más picante, las semillas se pueden dejar, porque contienen el picante. Pela las cebolletas.

Gire las ciruelas con pimienta y ajo en una picadora de carne con una rejilla mediana. Vierta el puré de ciruela resultante en una cacerola para hacer mermelada.

Luego agregue la cantidad especificada de pasta de tomate, azúcar y sal al puré. Mezclar todo. Cocina la adjika a fuego medio durante 25 minutos. Mientras se cocina la adjika, esterilice los frascos y las tapas con cualquier método.

Vierta adjika caliente en frascos preparados y selle bien. Enfríe los frascos de adjika de ciruelas debajo de un "abrigo de piel" y transfiéralos a un lugar de almacenamiento.

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