Adjika de ciruelas Ugorka

0
617
Cocina caucásico
Contenido calórico 71,2 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 1 hora
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 7,3 gr.
Adjika de ciruelas Ugorka

Los adjika hechos de dos tipos de pimiento y ciruelas con ajo se preparan de la manera clásica: enrollar en una picadora de carne, hervir y enrollar. Nada complicado, pero el sabor de tal adjika es notablemente diferente de sus contrapartes: tiene un olor dulce a ciruelas y un sabor agridulce.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasifique las ciruelas, separe las frutas dañadas y podridas.
paso 2 de 6
Lavar las ciruelas en varias aguas y ponerlas en un colador o colador para que se sequen.
paso 3 de 6
Retirar del desagüe y desechar las semillas.
paso 4 de 6
Pasar las ciruelas por una picadora de carne de malla fina. Pon un cazo con ciruelas a fuego lento sin añadir agua. Las ciruelas empezarán a gorgotear y desprenderán mucho jugo.
paso 5 de 6
Lave los pimientos, retire la caja de semillas de los pimientos dulces. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Agregue la masa a las ciruelas, espere a que hierva, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
paso 6 de 6
En 5 min. antes del final de la cocción, agregue sal y azúcar granulada, revuelva. Transfiera adjika a frascos esterilizados y enrolle con tapas estériles. Ponga las tapas en los frascos, cubra todo con una manta tibia y deje enfriar por completo. Transfiera la costura a un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *