Adjika de tomates verdes para el invierno.
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
99,4 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
3,4 gr.
Carbohidratos *
24,7 g
Para los amantes de las salsas picantes, sugiero hacer adjika de tomates verdes para el invierno. Aunque no le guste o por alguna otra razón no coma alimentos picantes, cocine este adjika, ajustando la cantidad de pimientos picantes y ajo según sus propias preferencias.
Ingredientes
Proceso de cocción
Cortar los tomates verdes en varias partes, después de quitarles el tallo, pelar el pimiento morrón y el pimiento picante de las semillas y el corazón, cortar en varias partes. Pica las verduras. Pase los ingredientes preparados por una picadora de carne, pique con una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
Mide la cantidad correcta de sal de mesa y azúcar granulada. Ponga la masa picada en un recipiente con fondo grueso. Agregue la cantidad medida de sal de mesa, azúcar granulada y aceite vegetal. Ponga a fuego medio, lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego agregue vinagre, revuelva y cocine por 5 minutos y retire del fuego.
Lave bien los frascos y esterilícelos en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola. Extienda la adjika caliente en frascos esterilizados. Atornille con tapones esterilizados. Pon boca abajo los frascos calientes de adjika. Envolver en una manta tibia y dejar enfriar por completo. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!