Adjika de tomates verdes con ajo clásico
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
67,3 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
16,1 gr.
Adjika complementa a la perfección platos de carne, aves y patatas. En esta receta, “equilibramos” el sabor de esta salsa picante con ciruelas y manzanas para agregar un toque de dulzura y suavizar el picante del chile y la intensidad del ajo. Por cierto, la cantidad de este pimiento picante se puede ajustar según su propio gusto, porque no a todos les gusta el picante picante. Después de preparar adjika, ofrecemos dos opciones para su procesamiento de almacenamiento. Todos los detalles están en la receta a continuación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Muela todos los componentes preparados anteriormente. Para hacer esto, puede usar una picadora de carne o una licuadora. Vierta sal y azúcar granulada en la masa resultante. Remueve bien la mezcla y déjala reposar de diez a quince minutos para que los cristales de sal y azúcar se disuelvan por completo.
Adjika está lista. Si no planea almacenar la salsa durante mucho tiempo, entonces es suficiente verter la adjika en un frasco limpio y seco y cerrarlo herméticamente con una tapa. Cuando está crudo, se conserva bien en el frigorífico durante diez días. Si se planea que la vida útil sea más larga, entonces se necesita un tratamiento térmico. Lleve la adjika a ebullición y hiérvala a baja temperatura durante veinte minutos. Después de eso, empacamos la salsa en un frasco esterilizado y lo cerramos con una tapa estéril seca. De esta forma, adjika se puede abastecer para el invierno.
¡Buen provecho!