Adjika picante con zanahorias
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
53,1 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
1,4 gr.
Carbohidratos *
6,6 gr.
Quiero sugerir una receta de adjika picante con zanahorias. Ajuste la cantidad de pimiento picante y ajo a su gusto. Si desea una consistencia más suave y uniforme, use una licuadora para moler los ingredientes.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave bien los tomates, séquelos con toallas de papel y quíteles los tallos. Pase los tomates preparados por una picadora de carne o pique hasta que quede suave con una licuadora, vierta en un recipiente con un fondo grueso. Coloque el recipiente a fuego medio y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Lavar las zanahorias, secarlas y pelarlas con un pelador de verduras. Lave bien las manzanas, los pimientos morrones y los pimientos picantes, retire el corazón y las semillas. Pelar los ajos y enjuagar con agua. Pasar las verduras por una picadora de carne o picarlas hasta que estén suaves con una licuadora, luego verter sobre el resto de los ingredientes.
Luego vierta la cantidad requerida de aceite vegetal y esencia de vinagre, agregue azúcar granulada y sal de mesa. Mezclar bien. Cocine la adjika durante otros 30 minutos a fuego lento. Extienda la adjika caliente en frascos esterilizados. Atornille con tapones esterilizados o enrolle con una máquina de coser.
¡Buen provecho!