Adjika con manzanas y hierbas

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Cocina caucásico
Contenido calórico 66,2 kcal
Porciones 3,5 l.
Hora de cocinar 240 minutos
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 3,3 gr.
Carbohidratos * 6,3 gr.
Adjika con manzanas y hierbas

Esta receta es para los amantes de los condimentos salados. Se propone que Adjika se prepare a base de manzanas, pimientos dulces y hierbas con especias. Las manzanas agregarán ternura y sabor agridulce a la adjika. Tal adjika se cosecha sin tratamiento térmico, por lo tanto, se almacena en el refrigerador. Se sirve como condimento para platos de carne.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Pimientos, dulces y ají, pelar los tallos y las semillas y lavar. Pelar las cabezas de ajo. Luego, gírelos en una picadora de carne con una rejilla de alambre mediana. Transfiera la masa vegetal resultante a un tazón hondo.
paso 2 de 5
Pelar las zanahorias y las manzanas, enjuagar y triturar con un rallador grueso.
paso 3 de 5
Enjuague bien el cilantro verde y píquelo finamente.
paso 4 de 5
Transfiera las manzanas y zanahorias ralladas al tazón a la masa vegetal, agregue el cilantro picado, agregue la cantidad requerida de sal y azúcar y vierta el aceite vegetal. Mezclar bien todos los ingredientes.
paso 5 de 5
Deje reposar la adjika cocida durante 2 horas y luego colóquela en frascos secos y limpios. Cierre los frascos con tapas de plástico y guárdelos en el frigorífico.

¡Come para tu salud!

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