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Adjika con manzanas para 5 kg de tomate

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Cocina caucásico

Contenido calórico 40,8 kcal

Porciones 6 l.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 1 gr.

Carbohidratos * 9,7 g

Contenido

Adjika con manzanas es otra opción para hacer tu bocadillo favorito. Gracias a las manzanas, este plato adquiere una consistencia más espesa, tierna y pastosa. Además, la combinación de manzanas, pimientos y tomates crea nuevos sabores.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, prepare las verduras que necesitamos para hacer adjika. Las manzanas deben enjuagarse, pelarse, descorazonarse y cortarse en trozos pequeños. También lavamos el pimiento morrón, luego le quitamos las semillas y el tallo, luego lo cortamos en rodajas. Lavamos y limpiamos las zanahorias. Cortar los tomates lavados de la misma forma que los pimientos con manzanas. Limpiamos el ajo y enjuagamos el pimiento picante. Ponemos todas las verduras en tazas separadas.

El siguiente paso es moler todas las verduras con una picadora de carne o un rallador fino.

Después de eso, todas las verduras picadas, excepto el pimiento picante, se envían a una sartén separada, se mezclan y se envían al fuego. Después de hervir, cocine la masa durante una hora. Durante el proceso de cocción, revuelva periódicamente la masa vegetal. De lo contrario, podría arder.

Una hora más tarde, enviamos sal, azúcar, aceite vegetal, así como pimientos picantes y ajo a la masa total. Mezcle todo nuevamente y cocine por otros veinte minutos.

Después de eso, vierta un cuarto de cucharadita de esencia de vinagre en la masa total. Si utiliza vinagre de mesa al 9%, bastará con treinta mililitros.