Adjika con manzanas para el invierno.
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
59 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
110 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
2,7 gr.
Carbohidratos *
4 gr.
Solía cocinar solo adjika cruda con tomates y ajo. Recientemente, me interesaron las recetas de adjika con manzanas. Cada salsa tiene un sabor diferente. Una de mis recetas favoritas de adzhika con manzanas la quiero compartir contigo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavar bien las zanahorias, secarlas y pelarlas con un pelador de verduras. Lave bien las manzanas, los tomates, los pimientos morrones y los pimientos picantes y luego córtelos en varias partes, retire el corazón y las semillas. Corta los tomates por la mitad y pélalos. Pelar los ajos y enjuagar con agua.
Pase los ingredientes preparados a través de una picadora de carne o tritúrelos hasta que estén suaves con una licuadora o procesador de alimentos, luego vierta en un recipiente de metal con un fondo grueso. Colocar el recipiente con el contenido a fuego medio y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine la adjika durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente.
Unte la adjika caliente con manzanas en frascos esterilizados. Atornille con tapones esterilizados o enrolle con una máquina de coser. Pon los frascos calientes boca abajo. Envuelva en una manta tibia y deje enfriar completamente durante aproximadamente un día. Luego guárdelo en un lugar oscuro. Sirve el resto de la adjika de manzana.
¡Buen provecho!