Adjika con manzanas Lame tus dedos

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Cocina caucásico
Contenido calórico 26,2 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 1,6 gr.
Adjika con manzanas Lame tus dedos

Propongo cocinar una maravillosa adjika con manzanas, que se obtiene con un sabor y aroma equilibrados. La adjika con manzanas tiene una consistencia delicada y suave y es perfecta para varios platos de carne y pescado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Prepara todos los ingredientes necesarios para la adjika de manzana. Lave bien las manzanas, los tomates, los pimientos morrones y los pimientos picantes. Corta los tomates por la mitad y pélalos. Pela el pimiento morrón.
paso 2 de 13
Ponte guantes desechables y corta los pimientos picantes a lo largo.
paso 3 de 13
Pele los pimientos picantes del corazón y las semillas.
paso 4 de 13
Pelar las manzanas con un pelador de verduras y luego quitarles el corazón.
paso 5 de 13
Coloque los ingredientes preparados en un recipiente profundo, mida la cantidad requerida de sal de mesa, aceite vegetal y vinagre de mesa. Pase los ingredientes por una picadora de carne o tritúrelos hasta que estén suaves con una licuadora, y luego colóquelos en un recipiente de metal con un fondo grueso.
paso 6 de 13
Coloque el recipiente a fuego medio y deje hervir.
paso 7 de 13
Agregue cilantro molido, mezcla de pimienta, clavo molido y sal de mesa. Reduzca el fuego y cocine la adjika durante unos 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 8 de 13
Pelar los ajos y enjuagar con agua corriente. Luego picar con un cuchillo afilado, pasar por una prensa o rallar en un rallador fino. Agregue a la masa de verduras 5 minutos antes de cocinar.
paso 9 de 13
Luego vierta la cantidad requerida de aceite vegetal y vinagre de mesa. Mezclar bien. Lave bien los frascos con detergente o bicarbonato de sodio y esterilícelos en el microondas, horno o baño de agua. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.
paso 10 de 13
Unte la adjika caliente con manzanas en frascos esterilizados.
paso 11 de 13
Atornille con tapones esterilizados o enrolle con una máquina de coser.
paso 12 de 13
Pon boca abajo los frascos calientes de adjika. Envuelva en una manta tibia y deje enfriar completamente durante aproximadamente un día. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
paso 13 de 13
Sirve la adjika terminada con manzanas.

¡Buen provecho!

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