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Adjika Uzbeko

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Cocina Uzbeko

Contenido calórico 25,1 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 1,9 gr.

Contenido

Propongo cocinar adjika uzbeka picante. El condimento resulta bastante picante, se prepara de manera simple, se guarda en el refrigerador. Si es necesario, el condimento se diluye con pasta de tomate para ajustar el picor de acuerdo con sus preferencias de sabor.

Ingredientes

Chile 600 gr. Perejil 1 paquete Albahaca fresca 1 paquete eneldo 3 cucharadas Ajo 3 piezas. Condimento Khmeli-Suneli 4 cucharadas Cilantro 3 cucharadas Sal 6 cucharadas

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes necesarios para la adjika picante. Lava bien el pimiento picante.

Pele los pimientos picantes del corazón y las semillas, después de ponerse los guantes desechables. Puedes dejar algunas semillas.

Moler los pimientos picantes pelados hasta obtener una consistencia homogénea con una licuadora y ponerlo en un bol. Transfiera el pimiento picado a un recipiente hondo.

Pelar el ajo y enjuagar con agua corriente fría. Enjuague bien la albahaca y el perejil y sacuda el exceso de humedad. Coloque el ajo pelado y las hierbas en una licuadora y pique hasta que quede suave.

Transfiera la masa picada a un recipiente con ají picado. Agregue la cantidad requerida de eneldo seco, lúpulo-suneli, cilantro y sal de mesa.

Revuelva bien la mezcla caliente para distribuir todas las especias de manera uniforme.

Lave bien los frascos con detergente o bicarbonato de sodio y esterilice en el microondas, horno o baño de agua. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo. Extienda la adjika picante en frascos esterilizados.