Adjika con nueces

Los amantes de la cocina georgiana y las especias picantes apreciarán la adjika de pimiento picante picante con nueces y hierbas. Prepare tal adjika para la cena y luego guárdelo en el refrigerador.

La regla básica para la preparación de adjika georgiana clásica es la elección correcta y competente de los componentes constituyentes. Se elabora tradicionalmente con pimientos picantes. Es obligatorio agregar nueces a adjika. La proporción de cilantro y perejil debe ser de 3: 1. Se pone mucha sal en adjika para que la pieza de trabajo se pueda almacenar durante mucho tiempo.

La adjika georgiana es verde y roja. El color del condimento está determinado por el color del pimiento picante. En esta receta, se le anima a tomar pimiento rojo picante como base. Agregue un poco de pimiento rojo para suavizar el picor. Las nueces picadas, el ajo y las especias son un ingrediente obligatorio en la adjika georgiana.

Se cree que la verdadera y clásica adjika georgiana no requiere hervir. Tal adjika cruda se prepara más fácil y más rápido, y retiene todas las vitaminas y microelementos útiles de las verduras frescas que se perderían durante el tratamiento térmico.

Quiero compartir una receta para dorar adjika de pimiento picante. El condimento resulta bastante picante y muy aromático. Recomiendo este adjika solo a aquellos que no tienen contraindicaciones de salud, y aconsejo al resto que lo use en pequeñas cantidades.

La adjika de pimiento picante ciertamente no dejará indiferente a ningún amante picante. Este condimento picante del Cáucaso diluirá perfectamente varios platos de carne con sus notas especiadas. Cabe señalar que debido a la ausencia de tratamiento térmico, todas las propiedades beneficiosas de los ingredientes adjika se conservan perfectamente. El único inconveniente de adjika es una vida útil relativamente corta, no más de un mes. Y definitivamente debes guardarlo en el refrigerador.

De las diversas recetas de adzhika, esta destaca: es ligeramente grasosa y aromática gracias a la adición de nueces y canela. La verdadera adjika georgiana picante con hierbas y lúpulo-suneli lo calentará en invierno, se puede agregar con una cucharadita a casi todos los platos salados.