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Pastel de Alejandría en una panificadora

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Cocina ruso

Contenido calórico 221,5 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 3 horas

Proteínas * 5,3 gr.

Grasas * 3,6 gr.

Carbohidratos * 46,5 g

Pastel de Alejandría en una panificadora

Contenido

El uso de una máquina de pan simplifica y acelera enormemente el proceso de elaboración de las tortas, ya que al mantener una temperatura constante, la masa sube más rápido y no es necesario trasladarla de un bol a otro, todo sucede en un balde.

Ingredientes

Proceso de cocción

Coloca la espátula de masa en el bol de la máquina de hacer pan. Caliente la leche a unos 40 ̊С y derrita la mantequilla en el microondas. Vierta todo en una bandeja, agregue los huevos y el azúcar. Revuelva los ingredientes ligeramente con un tenedor para combinar las claras y las yemas.

Mezclar la harina en un recipiente aparte con sal y azúcar de vainilla y tamizar a través de un colador fino, deshaciéndose de los grumos.

Agregue harina tamizada, levadura y ralladura de limón a la mezcla de suspensión. También puede agregar una variedad de especias si lo desea, como un poco de cardamomo para darle sabor o cúrcuma para darle color.

Coloque el bol en la panificadora, cierre la tapa herméticamente y configure el modo para hornear pan dulce en el panel, dependiendo del modelo y fabricante, este programa puede tener diferentes nombres.

Mientras se amasa la masa, enjuague las pasas y las frutas confitadas y seque con toallas o toallas de papel. Cuando la panificadora emita un pitido, abra la tapa y vierta las bayas en la masa. Cierre la tapa y no la abra hasta el final del programa.

Pasado el tiempo indicado por su panificadora, retire con cuidado el bizcocho de la bandeja y déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Mientras los productos horneados se enfrían, combine la clara de huevo, el azúcar en polvo y el jugo de limón. Cubre la parte superior del pan con la mezcla, decora como desees y sirve.

¡Buen provecho!