Membrillo en almíbar para el invierno con rodajas
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
290,6 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,7 g
Carbohidratos *
71,2 g
Las rodajas de membrillo en almíbar son una excelente alternativa a la mermelada común. Perfecto para decorar tartas caseras, y también un gran relleno para tartas abiertas. Y si no hay tiempo para preparar postres complejos, las rodajas de membrillo en almíbar se convertirán en una delicia en toda regla para el té.
Ingredientes
Proceso de cocción
Transfiera las rodajas de membrillo preparadas a una cacerola profunda y llénela con agua hirviendo (para mayor comodidad, el agua se puede llevar a ebullición en una tetera). Cocine las rodajas de membrillo a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Tenga en cuenta que durante la cocción, las rodajas no deben volverse muy blandas, ya que luego se cocinarán en almíbar.
Después del tratamiento térmico inicial, deseche las rodajas de membrillo en un colador. El colador debe colocarse sobre una cacerola o tazón para que el líquido en el que se hirvió el membrillo fluya hacia él. Después de que solo queden las rodajas de membrillo en el colador, transfiéralo al grifo y déjelo enfriar con agua corriente fría.
Ponte manos a la obra haciendo jarabe. Vierta azúcar y ácido cítrico en el caldo de membrillo. Coloque en la estufa y caliente, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Coloque las rodajas de membrillo enfriadas en almíbar caliente y cocine a fuego lento hasta que las rodajas estén tiernas.
¡Buen provecho!