Berenjenas al carbón
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
81,1 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
2,8 gr.
Grasas *
14,4 g
Carbohidratos *
7,2 gr.
Cocinar berenjenas sobre carbón no requiere ningún truco especial. Solo necesita elegir verduras de alta calidad, cortarlas en rodajas no demasiado finas para que no se quemen y usar deliciosa manteca fresca. Si sigue estas sencillas condiciones, ¡le espera un resultado sorprendente!
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparar una mezcla de ajo pasado por una prensa, hierbas finamente picadas y aceite de oliva, sal y pimienta. Con la mezcla resultante, utilizando un cepillo de silicona, engrase cada berenjena por encima y lubrique ligeramente los cortes. Deje marinar las berenjenas a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
