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Berenjena para el invierno sin vinagre

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Cocina ruso
Contenido calórico 107,9 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 5,2 gr.
Carbohidratos * 26,6 gr.
* por 100 gr. producto
Berenjena para el invierno sin vinagre
Contenido

Se pueden preparar apetitosas berenjenas para el invierno sin agregar vinagre. Esto simplifica un poco la tarea y es más adecuado para personas que intentan no comer alimentos ácidos y no usan vinagre. A pesar de que no hay vinagre en la berenjena, la pieza de trabajo se almacena bastante bien.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pelar y enjuagar las cebollas con agua corriente. Picarlo finamente con un cuchillo y enviarlo a sofreír en una sartén precalentada con aceite vegetal.
paso 2 de 8
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas o cortarlas en rodajas. Envía las zanahorias a la sartén con las cebollas, revuelve y fríe todo junto.
paso 3 de 8
Lavar las berenjenas, cortarlas en cubos pequeños. Coloca las berenjenas en una sartén con las zanahorias y las cebollas, revuelve y fríe, sin tapar, durante unos cinco minutos.
paso 4 de 8
Agregue sal y azúcar, cubra la sartén con una tapa. Diluir la pasta de tomate con agua hasta hacer puré y agregar a las verduras. Cocine a fuego lento durante veinte minutos después de hervir.
paso 5 de 8
Mientras se cocinan las verduras, enjuague y esterilice las latas y las tapas.
paso 6 de 8
Si es necesario, puede agregar un poco de sal o pimienta al plato terminado, si parece que falta algo.
paso 7 de 8
Coloque la verdura siete de la sartén en frascos estériles calientes y luego enrolle inmediatamente el espacio en blanco. Dale la vuelta a las latas, envuélvelas, deben permanecer en esta posición hasta que se enfríen.
paso 8 de 8
Una vez que los frascos de berenjena se hayan enfriado, se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro para un almacenamiento a largo plazo.

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