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Berenjena para la luz del invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 77,5 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 4,7 gr.

Carbohidratos * 19,7 g

Contenido

La berenjena "Ogonyok" es un bocadillo de verduras increíblemente sabroso y simple para el invierno. Apetitoso y aromático, ¡cualquier plato con él se convierte en una delicia culinaria!

Ingredientes

Berenjena 1,5 kg Pimiento morrón 500 gr. Chile 1 PC. Ajo 150 g Azúcar granulada 80 gr. Vinagre de mesa 9% 6 cucharaditas Sal 1 cucharada Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Mis pimientos y berenjenas. Corta las berenjenas en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor.

Precalienta una sartén con aceite vegetal y fríe las berenjenas por ambos lados durante 3-4 minutos.

Limpiamos los pimientos de las semillas y los pasamos junto con los dientes de ajo por una picadora de carne. Agregue sal y azúcar a la mezcla de pimientos.

Repartimos la mezcla terminada y las berenjenas en frascos esterilizados. Vierta encima con el aceite vegetal sobrante de la berenjena y 2 cucharaditas. vinagre.

Ponemos las latas en una cacerola, le echamos agua, un poco más de la mitad y le prendimos fuego. Llevar a ebullición y esterilizar los frascos durante otros 20 minutos. Enrollamos las latas y les damos la vuelta sobre las tapas.

¡Buen provecho!