Berenjena para la luz invernal sin freír.

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Cocina ruso
Contenido calórico 25 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 3,6 gr.
Carbohidratos * 2,9 gr.
Berenjena para la luz invernal sin freír.

La berenjena centelleante perezosa es una receta que viene de los lejanos años 90. El aperitivo resulta picante, apetecible, con un aroma característico. No pierda la oportunidad de darse un capricho con deliciosas berenjenas en invierno y almacenarlas en frascos pequeños con anticipación.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuaga las berenjenas, quita las colas y corta las frutas en círculos grandes.
paso 2 de 7
Sal las berenjenas por todos lados y déjalas veinte minutos en un bol para que dejen salir el jugo y salga el amargor.
paso 3 de 7
Al mismo tiempo, enjuague y pele los pimientos, retire las semillas y pique finamente las frutas.
paso 4 de 7
Luego enjuaga los tomates y córtalos en trozos pequeños.
paso 5 de 7
Pelar y enjuagar los ajos, picar.
paso 6 de 7
Enjuaga las berenjenas, bate los tomates en una licuadora y envía todos los ingredientes a la sartén para cocinar. Durante aproximadamente media hora, las berenjenas deben hervir debajo de la tapa. Sazone con sal y pimienta, agregue vinagre al final de la cocción.
paso 7 de 7
Distribuya la pieza de trabajo en frascos esterilizados y enrolle inmediatamente. Cuando los frascos estén fríos, guárdelos en un lugar oscuro y conveniente.

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