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➠ Berenjena para las recetas de invierno con una foto te lamerás los dedos.

Berenjena para las recetas de invierno con una foto te lamerás los dedos.

1997

Cocina ruso

Contenido calórico 72 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 3,6 gr.

Carbohidratos * 17,8 g

Berenjena para las recetas de invierno con una foto te lamerás los dedos.

Contenido

La ensalada de berenjena es una de las preparaciones más populares que se puede servir en la mesa como complemento de varios platos de carne y guarniciones, así como como un refrigerio independiente. Los chefs experimentados recomiendan cortar las verduras para esta pieza de trabajo lo más grande posible, y también abandonan el uso de platos esmaltados en el proceso de guisar los ingredientes para evitar que se quemen.

Ingredientes

Berenjena 1 kilogramo Tomates frescos 3 kilogramos Cebolla 1 kilogramo Zanahoria 1 kilogramo Vinagre de mesa 9% 100 gramos Condimento Khmeli-Suneli 1 cucharadita Azúcar granulada 250 g Sal 2 cucharadas Aceite vegetal 1 cucharada.

Proceso de cocción

El primer paso es preparar a los bancos. Primero, los enjuagamos con bicarbonato de sodio, enjuagamos bien y luego esterilizamos al vapor durante veinte minutos. En cuanto a las tapas, las hervimos durante cinco minutos.

Pelar las zanahorias lavadas y luego cortarlas en cubos medianos.

Corta los tomates en rodajas, después de quitar el tallo de cada fruta, corta las berenjenas en cubos y las cebollas en mitades.

Vierta un vaso de aceite vegetal y vinagre en una cacerola. Mezclamos todo.

También enviamos azúcar y sal allí. Mezclar todo de nuevo.

Después de que la salmuera haya hervido, enviamos las zanahorias picadas a la sartén.

Después de veinte minutos, enviamos las cebollas a las zanahorias. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos todo a fuego lento durante diez minutos.

El siguiente paso es agregar berenjenas picadas a la masa vegetal, después de lo cual cocinamos a fuego lento todo durante veinte minutos.

Después de veinte minutos, ponga los tomates en una cacerola. Cocinamos a fuego lento durante diez minutos, después de lo cual es necesario agregar "Khmeli-suneli" a la mezcla de verduras.