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Berenjena para el invierno con mayonesa

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Cocina ruso

Contenido calórico 74,6 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 1,8 gr.

Grasas * 12,5 g

Carbohidratos * 4,5 gr.

Contenido

Quiero compartir otra gran receta de berenjenas para el invierno. Para preparar el espacio en blanco, necesitará mayonesa. El aperitivo resulta rico en calorías, pero muy sabroso. Los hombres definitivamente apreciarán el delicioso aperitivo de berenjena y mayonesa.

Ingredientes

Berenjena (promedio) 2 uds. Mayonesa 6 cucharadas Cebolla 1 PC. Ajo 1 PC. Aceite vegetal para freír Pimienta negro gusto Sal gusto

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para un delicioso refrigerio.

Pela y enjuaga las cebollas. Luego córtelo en dados medianos. Calienta bien la sartén a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal. Agregue las cebollas picadas, reduzca el fuego y saltee las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.

Transfiera las cebollas fritas a un tazón.

Lave bien las berenjenas, corte las colas y luego corte las berenjenas en cubos medianos. Si lo desea, puede pelar la berenjena. Poner las berenjenas picadas en una sartén precalentada en la que se frieron las cebollas.

Remover de vez en cuando, sofreír las berenjenas hasta que estén doradas, luego colocar en un bol con las cebollas salteadas.

Pelar los ajos y enjuagar. Picar el ajo pelado con un cuchillo afilado, pasar por una prensa o rallar en un rallador fino y enviar a las verduras fritas.

Agregue la cantidad requerida de mayonesa a la masa vegetal. Luego agregue sal de mesa y pimienta negra al gusto.

Mezclar bien. Prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el horno, microondas o baño María. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos.

Llenar frascos esterilizados con masa vegetal.

Cubre los frascos con tapas esterilizadas y colócalos en una cacerola forrada con un paño de cocina. Vierta agua tibia sobre las perchas de los frascos. Coloque la cacerola a fuego medio y deje hervir. Luego reduzca el fuego y esterilice los frascos durante unos 15 minutos.

Retire con cuidado los frascos de berenjena calientes y enrolle las tapas estériles con un sellador. Dale la vuelta a las latas de berenjena y mayonesa. Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día, envuelto en una manta tibia.