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Berenjenas para el invierno en los bancos.

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Cocina ruso

Contenido calórico 80,3 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 7 gr.

Carbohidratos * 20,9 g

Berenjenas para el invierno en los bancos.

Contenido

La fragante berenjena enlatada es fácil de preparar para el almacenamiento invernal. Un aperitivo abundante complementará perfectamente los platos calientes. Alternativamente, se puede agregar berenjena a ensaladas y otras opciones de servicio frío.

Ingredientes

Berenjena 2 kilogramos Cebolla 2 uds. Chile 2 uds. Ajo 1 PC. Sal 2 cucharaditas Azúcar granulada 2 cucharaditas Vinagre de mesa 9% 4 cucharadas Agua 1 cucharada. Aceite vegetal gusto

Proceso de cocción

Lavamos las berenjenas, las pelamos y las cortamos en platos finos.

A continuación, sofreír u hornear las berenjenas hasta que aparezca una costra ligeramente dorada por ambos lados.

Ponemos las verduras fritas en un recipiente hondo común.

Limpiamos el resto de verduras. Corta los pimientos picantes en tiras finas.

Cortar las cebollas en mitades delgadas. Agréguelo a la berenjena.

Moler la pimienta y el ajo en una licuadora.

Ponga los ingredientes picados sobre las cebollas y las berenjenas. Mezclamos.

Combine la sal, la pimienta y el vinagre en un plato aparte. Revuelva hasta que los ingredientes secos se disuelvan, vierta en las verduras.

Distribuimos berenjenas con especias en los frascos.

Coloque los frascos de verduras en una cacerola grande con agua hirviendo, esterilice durante 20-30 minutos. El tiempo depende del volumen de tus latas.