Berenjena para el invierno en jugo de tomate

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Cocina ruso
Contenido calórico 67,4 kcal
Porciones 4 p.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 3,6 gr.
Carbohidratos * 16,3 gr.
Berenjena para el invierno en jugo de tomate

Con el inicio de la temporada de cosecha, cada ama de casa comienza a planificar la conservación para el invierno. ¿Qué es interesante y sabroso para tratar a los familiares en invierno? La berenjena en jugo de tomate no solo es un plato interesante, sino también exquisito. Incluso si tal preparación es una innovación para la anfitriona, ¡no dejará indiferente a nadie!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague las berenjenas y, después de cortar el tallo, córtelo de la manera conveniente: en barras o círculos.
paso 2 de 7
Picar en trozos grandes el pimiento morrón lavado.
paso 3 de 7
Picar los tomates puros. Es conveniente hacer esto de dos maneras: con una licuadora o una picadora de carne. Primero, retire la cáscara de los tomates y corte las frutas en varios trozos.
paso 4 de 7
El ajo debe pelarse y picarse con un cuchillo.
paso 5 de 7
Coloque las berenjenas preparadas en una cacerola, agregue aceite vegetal, vinagre, sal y azúcar granulada. Mezclamos todo.
paso 6 de 7
A continuación, vierta el jugo de tomate de los tomates retorcidos a las berenjenas y prenda fuego. Después de hervir, enviamos el pimiento morrón previamente picado a la sartén y cocinamos a fuego lento todo junto durante 10-15 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine el plato por otros 20-25 minutos.
paso 7 de 7
Las berenjenas listas en jugo de tomate deben distribuirse en frascos esterilizados y enrollarse con tapas. Después de un enfriamiento completo, trasladamos la pieza de trabajo a un lugar oscuro y fresco.

¡Disfrute de su comida!

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