Berenjenas georgianas en adjika

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Cocina georgiano
Contenido calórico 96,2 kcal
Porciones 0,5 l.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 23,3 gr.
Berenjenas georgianas en adjika

Si te encanta la berenjena y la adjika, nada te impide combinar dos de tus productos favoritos en uno. Un delicioso aperitivo para varios platos, berenjenas al estilo georgiano en adjika, se prepara de manera simple y rápida, y lo más importante, incluso a sus hogares o invitados más exigentes les gustará.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar las berenjenas, secarlas con un paño de cocina. Cortar las berenjenas en rodajas, ponerlas en un recipiente hondo, espolvorear con sal y dejar un rato para que deje el amargor. Luego lavamos las berenjenas con agua fría, las secamos en una servilleta de papel.
paso 2 de 7
Freír las berenjenas a fuego medio hasta que estén doradas.
paso 3 de 7
Lavar los tomates, quitarles el tallo, cortarlos en trozos grandes. Lave los pimientos rojos y búlgaros, quíteles los tallos y las semillas. Corta los pimientos en trozos. Coloque los tomates, los pimientos morrones y el rojo picante en un procesador de alimentos, donde bátelos hasta obtener una consistencia de puré.
paso 4 de 7
Vierta la mezcla de verduras adjika en un recipiente hondo, agregue sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre allí. Mezclar todo bien.
paso 5 de 7
Ponga las berenjenas fritas en adjika, mezcle todo con cuidado.
paso 6 de 7
Coloque las berenjenas en frascos preesterilizados. Apriete los frascos con las tapas escaldadas con agua hirviendo.
paso 7 de 7
Guarde las berenjenas preparadas en adjika georgiana en una habitación oscura y fresca. ¡Disfruta de jugosas berenjenas durante todo el año!

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