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Berenjena en el congelador para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 24 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 4 h
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. producto
Berenjena en el congelador para el invierno.
Contenido

La verdadera adjika casera es ideal para platos de carne. El aperitivo se prepara con pimientos picantes y resulta bastante picante. Esta opción es especialmente adecuada como salsa para brochetas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Lavamos bien las berenjenas, las cortamos en rodajas de 0,5-1 cm de grosor, secamos las verduras con una toalla de papel, agregamos sal, mezclamos y dejamos reposar durante 20-30 minutos.
paso 2 de 4
Hervimos agua. Sumerja las berenjenas en agua hirviendo durante 2 minutos, luego enjuáguelas inmediatamente con agua fría. Para mayor comodidad, puede usar un colador. Esto ablandará las verduras.
paso 3 de 4
Deje escurrir el agua y ponga las berenjenas en una toalla primero para que se vaya la humedad. Después de eso, coloque las berenjenas en cualquier superficie plana, cubra con una película o bolsa. Deje secar durante 3 horas.
paso 4 de 4
Después de que las berenjenas se hayan secado bien y oscurecido, las colocamos en bolsas de embalaje. Puede enviarse al congelador para su almacenamiento. ¡Listo!

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