Cupcakes de plátano en kéfir

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Cocina americano
Contenido calórico 251,6 kcal
Porciones 20 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Grasas * 9,7 g
Carbohidratos * 51,8 g
Cupcakes de plátano en kéfir

Los pastelitos fragantes y delicados con plátano son un excelente postre para el té o el café. La masa se amasa en kéfir con la adición de aceite vegetal, por lo que los cupcakes son ligeros y aireados. La canela les da a los cupcakes un aroma deslumbrante y un poco de nueces les da un regusto agradable a nueces. La receta es universal, por lo que si no tiene un molde para cupcakes, puede hornear fácilmente un pastel con la cantidad especificada de productos, lo único que debe hacer es aumentar el tiempo de horneado a 45-55 minutos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Para los cupcakes usaremos plátanos maduros y ligeramente blandos. Si quieres que los trozos de plátano se queden en la masa, tritúralos con un tenedor, pero si quieres que la masa tenga una textura uniforme, muele los plátanos en una licuadora.
paso 2 de 10
Rompe los huevos en un recipiente pequeño y bátelos con un batidor con una pizca de sal.
paso 3 de 10
Coloque el puré de plátano en un recipiente hondo, agregue kéfir, aceite vegetal y azúcar. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave.
paso 4 de 10
Luego agregue los huevos a la masa de plátano y mezcle bien nuevamente con un batidor.
paso 5 de 10
Mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte: tamice la harina, agregue la soda y la canela.
paso 6 de 10
Poner los ingredientes secos en la masa y mezclar bien para que no queden grumos.
paso 7 de 10
Poner las nueces en una sartén seca precalentada y freír a fuego lento durante 5-7 minutos. Luego pica las nueces con un cuchillo grande. Deja que las nueces se enfríen un poco y agrégalas a la masa.
paso 8 de 10
Coloca latas de papel en una fuente para hornear para cupcakes y llénalas 2/3 con masa, subirán durante el proceso de horneado. Ponemos a hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 15-20 minutos. Comprobamos la preparación con un palillo.
paso 9 de 10
Retire los cupcakes terminados del horno y déjelos enfriar durante 5-10 minutos. Luego las sacamos del molde y las colocamos sobre la rejilla para que se enfríen por completo.
paso 10 de 10
Coloque los cupcakes terminados en un plato, espolvoree con azúcar en polvo y sirva. ¡Disfruta tu té!

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