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Muffins de plátano con kéfir

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Cocina americano

Contenido calórico 215,8 kcal

Porciones 24 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 7,7 g

Grasas * 11,9 gr.

Carbohidratos * 42,4 g

Contenido

En esta receta, se le invita a amasar la masa de muffins con puré de plátano y kéfir. Para tal masa, la cantidad de harina se aumenta a 200 gramos. Los muffins estarán moderadamente húmedos y dulces, tiernos y muy sabrosos. Para un sabor especial, se sugiere agregar algunas nueces a la masa.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar los plátanos y triturar con un tenedor. Para obtener una textura de horneado más uniforme, puede moler los plátanos con una batidora.

Batir los huevos en un recipiente aparte.

Vierta la cantidad de kéfir y aceite vegetal especificados en la receta en el puré de plátano, agregue azúcar y mezcle todo bien.

Luego vierte los huevos batidos en esta masa y vuelve a mezclar.

Tamice la harina de trigo en otro plato varias veces, agregue sal, soda y canela y revuelva con una cuchara.

Vierta la mezcla de harina a la parte líquida y amase la masa con una cuchara.

Luego vierta nueces finamente picadas en la masa y mezcle la masa por última vez.

Forre los moldes para muffins con inserciones de papel. Coloque la masa preparada en moldes, llenando 2/3 del volumen.

Hornea los muffins en un horno precalentado a 170 ° C durante 20 minutos. Al hornear, los muffins deberían funcionar bien. Transfiera los muffins horneados a una rejilla y déjelos enfriar.