hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Tortitas de plátano con crema agria

Tortitas de plátano con crema agria

852

Cocina ruso

Contenido calórico 147,2 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 5,3 gr.

Grasas * 11,6 gr.

Carbohidratos * 24,4 g

Contenido

Una receta de panqueques muy simple con crema agria y plátanos. Es mejor tomar la crema agria más grasa: el sabor de los productos horneados será más suave. Y los plátanos deben estar suaves, idealmente demasiado maduros. Son dulces, suaves y se integran perfectamente en la masa. Es conveniente utilizar una batidora para amasar la masa. Necesitas freír los panqueques a fuego lento, ya que los plátanos tienden a quemar la masa.

Ingredientes

CCrea agria 250 g Manteca 50 gr. Huevo 3 piezas. Sal 1 pizca Azúcar granulada 50 gr. Banana 2 uds. Levadura en polvo 1 cucharadita Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Ponga los plátanos pelados y cortados en trozos en un bol. Amasarlos con un tenedor en puré de papas.

Agregue crema agria, mantequilla derretida a estado líquido, azúcar granulada y una pizca de sal. Mezcle todos los ingredientes con una batidora hasta que quede suave.

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear encima de la masa resultante. Mezcle todo nuevamente con una batidora: la masa está lista. Resulta bastante grueso, pero blando y plástico.

Engrase la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal utilizando un cepillo de silicona. Calentar bien la sartén en la estufa. Recogemos la masa de plátano con una cucharada y la ponemos en una sartén en forma de pequeños panqueques redondeados.

Fijamos la temperatura del plato a media-baja para que la masa tenga tiempo de hornearse y no se queme. No cierre la sartén con tapa. Fríe los panqueques por un lado hasta que la corteza se dore por debajo.

Luego voltea los panqueques con una espátula hacia el otro lado y continúa friendo hasta que se doren por abajo. Retire los panqueques fritos de la sartén y colóquelos en un plato para servir. Los servimos calientes con crema agria, miel, mermelada.

¡Buen provecho!