Muffin de plátano en una olla de cocción lenta Redmond
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
314,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
6,4 gr.
Grasas *
20,3 g
Carbohidratos *
40,4 g
Los productos horneados de plátano siempre son reconocibles por su color oscuro específico, aroma especial y miga suave y delicada. Como era de esperar, los muffins de plátano tienen muchos amantes. Para ajustar el contenido de humedad del plátano, agregue mantequilla a la masa; esto ayudará a que el pastel se vuelva más desmenuzable y poroso. Para el mismo propósito, agregaremos refresco. Y recomendamos usar plátanos suaves y maduros, son dulces y su textura es buena para la torta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparemos los plátanos de inmediato. Las pelamos, las colocamos en un bol y, una a una, las trituramos con un tenedor hasta que no queden uniformes y parezcan un puré. Por supuesto, puede hacer puré con una licuadora de inmersión, pero en este caso no quedarán pequeños trozos de plátano, se sienten muy interesantes en el pastel terminado.
Rompa los huevos en un recipiente aparte y agregue azúcar granulada. Empiece a batir con batidora a baja velocidad, añadiendo poco a poco revoluciones. Batir la mezcla hasta obtener una espuma espesa ligera y esponjosa. El proceso de batido debe darse al menos de cuatro a cinco minutos, ya que una base de huevo bien batida aportará a la torta esplendor y porosidad.
Ablandamos la mantequilla en el microondas en modo “descongelar”. O lo sacamos de la nevera con antelación para que tenga tiempo de adquirir una consistencia blanda. Es mejor no derretirlo a un estado líquido. Ponga la mantequilla blanda en la espuma de huevo y azúcar, bata durante otro minuto o medio.
Engrase el bol multicocina con mantequilla. Extendemos la masa preparada en ella, nivelamos la superficie. Ponemos el bol en la multicocina, cerramos la tapa, seleccionamos el modo "Hornear" durante una hora y 20 minutos. Pulsamos "Inicio". Una vez transcurrido el tiempo del programa, verifique que el pastel esté listo colocando un palillo de dientes: si sale seco, el pastel está listo.
Espolvorea la torta completamente enfriada con azúcar glas tamizada. En un cazo calentar la nata y poner en ella el chocolate partido en trozos pequeños. Cuando el chocolate esté derretido y completamente mezclado con la crema, retire la cacerola del fuego sin que hierva. Vierta el bizcocho de plátano con el glaseado preparado sobre el azúcar glass. Deja que el chocolate se congele. Cortar el bizcocho en porciones y servir. El mejor acompañamiento es una taza de café aromático.
¡Buen provecho!