hogar
➠ Belyashi, pasteles de carne
➠ Belyashi con carne
➠ Belyashi con leche agria

Belyashi con leche agria

1011

Cocina Tatarskaya

Contenido calórico 221 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 11,4 gr.

Grasas * 17,4 g

Carbohidratos * 25,4 g

Contenido

Muchas amas de casa saben que los productos lácteos fermentados levantan bien la masa incluso sin levadura. La leche agria, como el kéfir, le permitirá cocinar rápidamente blancos deliciosos y esponjosos. Amasar la masa en leche bien acidificada, soda y aceite vegetal.

Ingredientes

Proceso de cocción

Vierta la cantidad requerida de leche agria ligeramente calentada en el tazón de un procesador de alimentos, agregue sal y refresco y mezcle todo.

Durante este proceso de amasado, agregue aceite vegetal al tazón y vierta porciones de harina tamizada con una cuchara.

La masa amasada estará bastante apretada y será difícil mezclarla en la cosechadora.

Transfiera a la superficie de trabajo de la mesa, espolvoree con harina, y complete el amasado a mano. La masa bien amasada no debe pegarse a las palmas de las manos. Enrolle la masa en un bollo, colóquela en una bolsa y déjela reposar durante 1 hora.

Durante este tiempo, gire el cerdo y la carne de res en una picadora de carne. También puede tomar carne picada preparada. Agregue cebolla picada de cualquier manera a la carne picada, sal, especias y pimienta negra a su gusto. Luego mezcle la carne picada con una cuchara y bátela varias veces.

Enrolle la masa reposada en un rollo y luego córtela en trozos pequeños.

Enrolle los trozos en pasteles finos con un rodillo. Coloque una cucharada de relleno de carne en cada tortilla. Envuelva bien los bordes de los pasteles, superponiendo un borde sobre el otro en un círculo.

Aplana los bizcochos planos con las manos para que la carne picada esté mejor frita.

Caliente suficiente aceite vegetal en una sartén profunda. Freír las claras en él durante 3-4 minutos por cada lado y hasta que estén doradas. Las claras de leche agria están listas. Sirve la salsa de tomate con ajo.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Levadura clara con carne al horno.

Belyashi con carne sobre masa de levadura

Masa sin levadura para encalar con carne

Belyashi con carne de masa en agua en una sartén.

Blancos perezosos en kéfir con pollo picado

Belyashi con carne sobre leche y levadura seca

Belyashi sobre kéfir sobre masa sin levadura en una sartén

Claras de leche sin levadura

Levadura clara con carne en una sartén

Belyashi de masa preparada con carne en una sartén.

Cómo esculpir correctamente la carne con un agujero.

Wak belyashi con carne y patatas al horno

Belyashi con carne

Belyashi

Belyashi con leche

Belyashi con carne frita en una sartén

Belyashi con carne frita en aceite

Belyashi sin levadura