Belyashi con carne sobre kéfir sin levadura en una sartén
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Cocina
Tatarskaya
Contenido calórico
189,8 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
8,5 gr.
Grasas *
11,4 gr.
Carbohidratos *
32,5 g
Cuando quieras cocinar comida casera deliciosa y hay muy poco tiempo para cocinar, puedes hornear claras con carne sobre masa de kéfir sin levadura. Esta masa no tarda en subir y en reposo. Belyashi resultará jugoso, apetitoso y sabroso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego, cuando aparezcan muchas burbujas de aire en la superficie de la masa de kéfir, vierta la harina tamizada en un colador en porciones. Amasar la masa inmediatamente con una cuchara y luego con las manos hasta que tenga una textura homogénea y se pegue a las palmas. Cubrir la masa amasada con un trozo de papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.
Durante este tiempo, prepara el relleno para las claras. Picar las cebollas peladas y el cebollino en una licuadora hasta que estén blandas. Transfiera la carne picada a un tazón aparte, agregue cebolla y ajo, agregue sal y pimienta a su gusto y agregue 4 cucharadas para obtener jugosidad. l. kéfir.
Para un trabajo conveniente con la masa, engrase sus manos con aceite vegetal. Primero, enrolle la masa de kéfir en un rollo, luego córtela en trozos pequeños y forme pasteles delgados con un diámetro de hasta 6-8 cm. Coloque el relleno sobre los pasteles y pellizque los bordes bien, ya sea completamente o con un agujero en el centro.
En una sartén profunda calentar bien una cantidad suficiente de aceite vegetal (hasta la mitad de la cal). Freír las claras a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado. Durante la fritura, las claras se elevarán y se volverán hermosas y apetitosas. El plato está listo. Puede tratar a sus seres queridos.
¡Buen provecho!