
Belyashi como en el bazar
Los blancos "como en el mercado" deben ser aireados, suaves, grandes y con un agujero en el medio. Elaborado a partir de masa de levadura en agua. Cualquier carne picada es adecuada y se le agregan muchas cebollas, la mitad de las cuales se pueden freír. Las claras cocidas deben guardarse en el horno o en una cacerola debajo de la tapa para que se ablanden.