
Wak belyashi con masa de leche en el horno
Wak-belyashi, es decir, pequeños pasteles rellenos de carne y verduras, horneados en el horno, se adaptan bien a la mesa festiva y al menú diario. La masa determina en gran medida el sabor de esta masa, se amasa sobre productos lácteos fermentados, sobre leche con margarina o mantequilla y sobre agua. Según esta receta, la masa se amasa en leche con aceite vegetal y levadura seca. Para el relleno se toma carne picada y patatas.