Kvas blanco de harina de centeno

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Cocina ruso
Contenido calórico 25,1 kcal
Porciones 6 l.
Hora de cocinar 3 días
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 5,2 gr.
Kvas blanco de harina de centeno

El kvas blanco sobre harina de centeno se prepara de forma muy sencilla y rápida, y es bueno porque es útil para beber. Además, el maravilloso okroshka se obtiene del kvas blanco. El kvas casero es mucho más saludable y apetecible que el comprado, se puede dar a los niños y no preocuparse por la digestión.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Para comenzar, tome tres litros de agua limpia, preferiblemente agua artesiana, y viértala en una cacerola grande. Lleva el agua a ebullición.
paso 2 de 6
Vierta la harina de centeno en agua hirviendo y comience a revolver.
paso 3 de 6
Cuando la base esté bien mezclada, es necesario dejarla enfriar durante unas diez horas.
paso 4 de 6
En la base que se ha enfriado a unos 36-38 grados, debe introducir la levadura del pan. Si no tenías masa madre, puedes reemplazarla con un puñado de pasas sin lavar y un par de cucharadas de miel natural. La mezcla debe dejarse por un día.
paso 5 de 6
Agregue agua a la mezcla de ingredientes ya fermentada para hacerla menos espesa. También puede agregar azúcar al gusto.
paso 6 de 6
Después de otras doce horas, puede escurrir el kvas terminado y ponerlo en el refrigerador. Como resultado, tendrá una capa gruesa que se puede diluir nuevamente con azúcar y agua y hacer más kvas: ¡el proceso es casi interminable!

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